Telugu (Andhra & Telangana) Recipesతెలుగు

The tangy, chili-forward cooking of the Telugu-speaking states — Andhra Pradesh and Telangana. Famous for gongura, fiery pickles like avakaya, podis, and some of the boldest heat in India.

16 recipes · more added weekly

Breakfast & Tiffin

Pesarattu

పెసరట్టు

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Sarva Pindi (Ginne Appa)

సర్వ పిండి

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Mains

Andhra Kodi Kura (Chicken Curry)

ఆంధ్ర కోడి కూర

Non-vegTelugu (Andhra & Telangana)

Bagara Baingan

బగారా బైంగన్

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Gongura Mamsam (Mutton with Sorrel)

గోంగూర మాంసం

Non-vegTelugu (Andhra & Telangana)

Gutti Vankaya Kura (Stuffed Brinjal Curry)

గుత్తి వంకాయ కూర

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Pappu Charu

పప్పు చారు

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Pulihora (Tamarind Rice)

పులిహోర

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Royyala Iguru (Prawn Curry)

రొయ్యల ఇగురు

Non-vegTelugu (Andhra & Telangana)

Ulavacharu

ఉలవచారు

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Snacks

Punugulu

పునుగులు

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Sweets

Ariselu

అరిసెలు

VegTelugu (Andhra & Telangana)

Bobbatlu (Puran Poli)

బొబ్బట్లు

VegTelugu (Andhra & Telangana)

Chutneys & Pickles

Avakaya (Andhra Mango Pickle)

ఆవకాయ

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Gongura Pachadi

గోంగూర పచ్చడి

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

Tomato Pachadi

టమాటా పచ్చడి

VeganTelugu (Andhra & Telangana)

← All Indian cuisines